LE VIGNOBLE
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Le Domaine Marot et Fils cultive en biodynamie 20 hectares de vignes sur les
communes de MORMOIRON et VILLES sur AUZON, au pied du Mont VENTOUX.
Le terroir est essentiellement constitué de Graves Argilo-calcaires, de
sables ocracés et d'argiles grises. L’encépagement pour les rouges est
constitué essentiellement de Grenache, et de Syrah. Et pour les Blancs,
de Clairette et de Grenache Blanc. Les vignes que nous cultivons sont
en culture biologique depuis 1997 pour les plus anciennes.
Nous avons décidé de convertir tout notre vignoble à la biodynamie,
au début de l’année 2008 parce que nous sommes persuadés que
l’énergie vitale apportée par ce mode de Culture est indispensable
à l’harmonie de notre vignoble et de nos vins, donc de la notre.
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