CULTURE BIOLOGIQUE
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Nous avons choisi la culture biologique de notre vignoble pour préserver
la santé : celle de la faune et la flore indigènes dans nos sols, mais
aussi la notre et la votre pour que votre plaisir soit total.
La culture biologique est un mode de culture qui ne fait appel à aucun
produit chimique de synthèse. Pas d’engrais chimique mais uniquement
du compost organique lorsque c’est nécessaire.
Pas de désherbant : lorsque les herbes sont gênantes, nous les coupons
en utilisant des outils mécaniques…ou la main de l’homme !
Pour nous les herbes ne sont pas des « mauvaises herbes » mais des
plantes indigènes qui participent à la biodiversité et donc à l’équilibre
et la richesse de nos terroirs.
Pas de traitements chimiques de synthèse contre les maladies de la
vigne causées par des champignons  :
- contre le mildiou nous n’utilisons que de la bouillie bordelaise (très peu
car sous notre climat méditerranéen, le Mistral nous aide beaucoup !)
- contre l’oïdium nous employons du soufre.
Enfin dans notre vignoble, nous avons décidé de n’utiliser aucun
insecticide, même d’origine naturelle, afin de préserver intégralement
l’équilibre de la faune dans nos vignes.
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